विस्तार से

सूरजमुखी


चित्र

नाम: सूरजमुखी
लैटिन नाम: हेलियनथस एनुअस
अधिक नाम: सूरजमुखी
संयंत्र परिवार: टोकरी
प्रजातियों की संख्या: लगभग 70 प्रजातियां
परिसंचरण क्षेत्र: दुनिया भर में
मूल वितरण क्षेत्र: मध्य अमेरिका
पौधे का स्थान: धूप
Blдtter: हार्दिक को गुनगुनाओ
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: पीला, नारंगी
Blьtezeit: जुलाई - अक्टूबर
Hцhe: 0.2 - 5.0 मी (औसत लगभग 1-2 मी।)
आयु: एक वर्षीय पौधा
उपयोग: बाग़ का पौधा, ओले का पौधा
सुविधाओं: सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ए, बी, ई, एफ होता है

पौधों की जानकारी: सूरजमुखी

सूरजमुखीलातिनी नाम हेलियनथस एनुअस एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो टोकरेट्स परिवार से संबंधित है और इसे दुनिया भर में कई संस्कृतियों में मिडसमर का सबसे लोकप्रिय और प्रशंसित प्रतीक माना जाता है। इस पौधे की ऊंचाई बौनी किस्मों में लगभग 20 से 30 सेंटीमीटर तक होती है, जो लगभग विशाल विशालकाय उपभेदों में होती है, जिनकी खेती मुख्य रूप से अमेरिका में की जाती है। सबसे आम प्रकार के सूरजमुखी लगभग एक से ढाई मीटर ऊंचे होते हैं और मुख्य रूप से फसलों के रूप में उगाए जाते हैं।
सूरजमुखी मुख्य रूप से सूर्य की स्थिति के लिए दिन के दौरान अपनी वृद्धि दिशा को समायोजित करने के लिए अपनी विशिष्टता के लिए जाना जाता है। यह आंदोलन विशेष मोटर कोशिकाओं द्वारा किया जाता है, जो कि फूल के नीचे सीधे आर्टिकुलेटेड ट्रंक सेक्शन में स्थित हैं, तथाकथित ह्वेल्विस।
पौधों के मूल रूप अमेरिका से उत्पन्न होते हैं, जहां सूरजमुखी, पुरातात्विक के रूप में गवाही देती है, पहले से ही लगभग 2500 ई.पू. प्राचीन संस्कृतियों जैसे इंकास और एज़्टेक ने सूर्य देवताओं के प्रतीक के रूप में सांस्कृतिक रूप से पूजा की। औपनिवेशिक काल में, सूरजमुखी अंततः यूरोप में आया, मुख्य रूप से स्पेन के नाविकों द्वारा, जहां यह तेजी से एक उपयोगी और सजावटी पौधे के रूप में फैल गया। आज, विभिन्न प्रकार के सूरजमुखी अमेरिका, यूरोप, रूस और एशिया में उगाए जाते हैं।
सूरजमुखी के बीज, जो पौधे के बीज के रूप में प्राप्त किए जाते हैं, वनस्पति प्रोटीन, खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं और, उनकी गुणवत्ता के आधार पर, भोजन के रूप में और पशुधन के लिए फ़ीड के रूप में उपयोग किया जाता है। गुठली से दबा हुआ सूरजमुखी के बीज में असंतृप्त फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री होती है और इसलिए यह एक लोकप्रिय और स्वस्थ खाद्य तेल है। इसके अलावा, इसका उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा में, दवा उद्योग में और कुछ वर्षों से बायोडीजल के उत्पादन में भी किया जाता है।
अपने आकर्षक बड़े फूलों और चमकीले रंगों के कारण, गहरे सुनहरे पीले से नारंगी से चमकीले लाल तक, सूरजमुखी भी सजावटी पौधों के रूप में लोकप्रिय हैं। नियमित रूप से निषेचन और सिंचाई के साथ-साथ एक नाइट्रोजनयुक्त मिट्टी की स्थिति के साथ खेती अपेक्षाकृत आसान है, ये अच्छे दिखने वाले पौधे जुलाई से अक्टूबर तक पूरे होते हैं।
लोकप्रिय सूरजमुखी का सबसे प्रसिद्ध कलात्मक चित्र विन्सेन्ट वैन गॉग द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने 1880 के दशक में सूरजमुखी चित्रों की एक व्यापक श्रृंखला बनाई थी जो कला के इतिहास में प्रभाववाद के सबसे महत्वपूर्ण प्रतिनिधियों के रूप में और अंतरराष्ट्रीय कला बाजार में प्रवेश किया था। नीलामी से नियमित रूप से रिकॉर्ड कीमतों पर पहुंचते हैं।

संकेत

यह जानकारी केवल शैक्षिक कार्यों के लिए है और इसका उद्देश्य खाद्य या अखाद्य पौधों की पहचान करना नहीं है। उचित विशेषज्ञता के बिना पाए गए पौधों या फलों का सेवन करें या कभी न करें!

तस्वीरें: सूरजमुखी