ऐच्छिक

Bдrlauch


चित्र

नाम: बोनसाई
लैटिन नाम: Allium ursinum
अधिक नाम: लहसुन पालक, चुड़ैल प्याज, वन लहसुन
संयंत्र परिवार: प्याज के पौधे
प्रजातियों की संख्या: /
परिसंचरण क्षेत्र: यूरोप
पौधे का स्थान: पौष्टिक मिट्टी
Blдtter: आयताकार, टेपरिंग
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: सफेद
Blьtezeit: अप्रैल - मई
Hцhe: 10 - 40 सेमी
आयु: कई साल
उपयोग: मसाले और सब्जियाँ
सुविधाओं: मूत्रवर्धक, पसीना लाने वाला, एंटीबायोटिक

पौधे के बारे में जानकारी: ब्रीच

Bдrlauch या Allium ursinum के परिवार से संबंधित है Zwiebelgewдchse और chives, लहसुन और प्याज के साथ निकटता से संबंधित है। लहसुन पालक के रूप में वर्नाक्यूलर में प्रसिद्ध है हरड़ का पौधा बहु वर्ष पुराना है और चालीस सेंटीमीटर तक ऊंचा हो सकता है।
मौसम के आधार पर, मार्च या अप्रैल के अंत में बल्बनुमा और नरम पत्तियां, जो एक लांसोलेट के रूप में होती हैं और दो से पांच सेंटीमीटर लंबी शैली होती हैं, प्याज से बनती हैं। वे लीक की याद दिलाते हुए एक विशिष्ट गंध विकसित करते हैं और रंग में गहरे हरे होते हैं, पत्तियों के नीचे थोड़ा हल्का होता है।
अप्रैल से, फूल दिखाई देते हैं, जो गोलार्द्ध नाभि पर बैठते हैं और आकार में छोटे तारों की याद दिलाते हैं। वे छह सफेद पंखुड़ियों से युक्त होते हैं और एक तीव्र गंध विकसित करते हैं।
भूमध्य क्षेत्र के अपवाद के साथ, यह यूनाइटेड किंगडम सहित लगभग सभी यूरोपीय देशों में व्यापक है, और नम पर्णपाती और पहाड़ी जंगलों में या छायादार या आंशिक रूप से छायांकित क्षेत्रों में बहते पानी के पास बड़ी मात्रा में है। वह एक पसंद करता है पौष्टिक मिट्टी और समूहों में बढ़ते हैं, कई वन स्थलों पर पुष्पक्रम के कई क्षेत्रों को कवर करते हैं।
पत्तियों को फूल से पहले काटा जाना चाहिए, यदि संभव हो तो, अगर उनकी सुगंध निविदा और ताजा है और वे अपनी सुगंध में मजबूत हैं लीक गंध पहचानना आसान है। हालांकि, कुछ सावधानी बरती जाती है, क्योंकि हर साल शरदकालीन घास के मैदान या मेयर की अत्यधिक जहरीली पत्तियों के साथ भ्रम के कुछ मामलों को जाना जाता है। ब्रीच यूरोप के कई देशों में लोकप्रिय है Gemьsepflanze, जो वसंत रसोई में एक बहुमुखी उपयोग पाता है। कच्चे रूप में, पत्तियों को मसाले, सलाद, स्प्रेड और पेस्टो में सेवन किया जा सकता है। इसी तरह, ब्रालुच सॉस, सूप और अंडे के व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है और इसे पालक की तरह चमकाया जा सकता है और कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए संसाधित किया जा सकता है।
सदियों से, लोग इस पौधे के सुगंधित स्वाद और उपचार गुणों का लाभ उठाते रहे हैं। Bdrlauch में एक मूत्र और पसीना-उत्प्रेरण, एंटीबायोटिक, रक्त-शोधन और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों जैसे सूजन, महसूस या दस्त से राहत मिलती है। यह भूख को उत्तेजित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और प्रभावी रूप से ब्रोंकाइटिस में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, पत्तियां सूखने या चाय के संक्रमण को तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन ताजा होने पर उनका प्रभाव सबसे अच्छा होता है। वैकल्पिक रूप से, एक टिंचर शराब या डबल अनाज के साथ डाला जा सकता है और छह सप्ताह के लिए एक मुहरबंद ग्लास कंटेनर में खींचकर बनाया जा सकता है। फिर तरल को तनावपूर्ण और अंधेरे बोतलों में स्थानांतरित किया जाता है। इस सार को या तो शुद्ध या पानी से पतला किया जा सकता है और कटाई के समय लहसुन के उपचार प्रभाव को प्रकट करता है।

संकेत

यह जानकारी केवल विद्वानों के काम के लिए है और इसका उद्देश्य खाद्य या अखाद्य जड़ी बूटियों की पहचान करना नहीं है। उचित ज्ञान के बिना पाए जाने वाली जड़ी-बूटियों का सेवन या कभी न करें!

तस्वीरें: ब्रीच