सूचना

उद्यान क्रेस


चित्र

नाम: बाग़ का काँटा
लैटिन नाम: लेपिडियम सैटिवम
अधिक नाम: क्रेस
संयंत्र परिवार: क्रुसिफेरस पौधा
प्रजातियों की संख्या: /
परिसंचरण क्षेत्र: मूल रूप से पश्चिमी एशिया; अब दुनिया भर में
पौधे का स्थान: अनिर्दिष्ट
Blдtter: बनती; गहरे हरे रंग की रोशनी
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: सफेद, गुलाबी
Blьtezeit: सभी वर्ष दौर
Hцhe: 5 - 50 सें.मी.
आयु: एक वर्षीय पौधा
उपयोग: मसाला संयंत्र
सुविधाओं: स्वादिष्ट, विरोधी भड़काऊ, सुगंधित

पौधों की जानकारी: गार्डन काई

उद्यान क्रेस या लेपिडियम सैटिवम एक जड़ी बूटी है एक वर्षीय पौधा, जो मुख्य रूप से अपने अत्यधिक सुगंधित स्वाद के लिए मूल्यवान है और कई घरों में खेती की जाती है। मजबूत और पर्याप्त बगीचे की कटाई जंगली में आधे मीटर तक की विकास ऊंचाई तक पहुंचती है और गंजा, अप-ब्रांक्ड डंठल पैदा करती है, जिनके सुझावों पर छोटे वैकल्पिक पत्ते बढ़ते हैं। फूल, लगभग आधा सेंटीमीटर चौड़ाई वाले, सफेद, कभी-कभी हल्के लाल या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं और फली युक्त बीज पैदा करते हैं।
बाग़ का मुहाना मूल रूप से मध्य पूर्व और मिस्र के साथ-साथ एशिया का मूल निवासी रहा होगा, लेकिन आज दुनिया भर के कई देशों में पाया जाता है। प्रकृति में, पौधे पक्षी भक्षण पर, बगीचों और खेतों में और साथ ही सड़कों और लैंडफिल पर बढ़ता है। प्राचीन काल से ही बाग़ के बाग़ को बुलाया जाता रहा है Gewьrzpflanze उनके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के कारण खेती की जाती है, मध्य युग में यह हर मठ के बगीचे में पाया जाता था।
गार्डन क्रेस की खेती बेहद आसान और समस्या-मुक्त साबित होती है। बीजों की खेती मिट्टी की खिड़की या बक्से में गांजा-रेशों से बने एक विशेष पौधे के साथ-साथ नम कपास-ऊन या किचन-पेपर पर रखे ट्रे पर की जा सकती है। यदि पर्याप्त पानी की आपूर्ति हो तो कुछ दिनों के भीतर गार्डन क्रेस को किसी उर्वरक या सीधे धूप और कीटाणु की आवश्यकता नहीं होती है। लगभग एक सप्ताह के बाद, निविदा प्लम को काटा जा सकता है और रसोई में बहुमुखी उपयोग पा सकते हैं। जो संस्कार में निहित हैं Senfцlglykoside इस पौधे को थोड़ा तेज, मूली जैसा स्वाद दें। गार्डन क्रेस का उपयोग फैलता, मक्खन या लार्ड ब्रेड, अंडे के व्यंजन, सूप और सलाद को परिष्कृत करने के लिए किया जाता है।
बहुत स्वस्थ पौधे में एक उच्च सामग्री होती है फोलिक एसिड, लोहा, कैल्शियम और विटामिन पर। यह एक स्वादिष्ट प्रभाव पड़ता है, वसंत बुखार को रोकता है और अपच के खिलाफ काम करता है। गार्डन केसर दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है और इसलिए अक्सर स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा इसका सेवन किया जाता है। इसी तरह, स्वादिष्ट पौधे में रक्त बनाने वाले गुण होते हैं, मूत्र अंगों को उत्तेजित करते हैं और कार्य करते हैं entzьndungshemmend, विशेष रूप से सर्दियों में, जब ताजा और विटामिन युक्त सब्जियां दुर्लभ होती हैं, तो घर में उगाया जाने वाला बाग़ का एक आदर्श विटामिन आपूर्तिकर्ता होता है, जिसकी बुआई के कुछ ही दिनों में इसकी अच्छी सुगंध का आनंद लिया जा सकता है।

संकेत

यह जानकारी केवल विद्वानों के काम के लिए है और इसका उद्देश्य खाद्य या अखाद्य जड़ी बूटियों की पहचान करना नहीं है। उचित ज्ञान के बिना पाए जाने वाली जड़ी-बूटियों का सेवन या कभी न करें!

तस्वीरें: उद्यान कांड