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नाम: चूना
लैटिन नाम: साइट्रस Cit औरंटिफ़ोलिया
प्रजातियों की संख्या: ?
परिवार: विषमकोण वृद्धि
उत्पादक क्षेत्र: दुनिया भर में
Orig। परिसंचरण क्षेत्र: शायद ईरान
फसल समय: अगस्त - सितंबर
Wuchshцhe: 2 - 4 मी
आयु: बारहमासी पौधा
कैलोरी: लगभग 25kcal प्रति 100 ग्राम
फल रंग: हरे से पीला
भार: लगभग 100 ग्रा
GrцЯe: लगभग 4 सें.मी.
विटामिन युक्त: विटामिन सी
खनिज शामिल हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम
स्वाद: दक्षिणी

चूने के बारे में दिलचस्प है

चूना बहु-प्रजातियां चूने के पेड़ के फल हैं, जो साइट्रस पौधों के जीनस से संबंधित हैं और दुनिया भर के कई देशों में उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। उत्पत्ति पर निर्भर करता है कि मेक्सिको के वास्तविक चूने से उत्पन्न होता है या साइट्रस अरांटिफ़ोलिया या साधारण चूना या साइट्रस लैटिफोलिया, जो मूल रूप से ताहिती और फारस में प्रतिष्ठित था। नीबू के पेड़ नारंगी या नींबू के पेड़ की तुलना में बहुत छोटे और अधिक कॉम्पैक्ट होते हैं, लेकिन उनके साथ निकटता से जुड़े होते हैं।
गैर-हार्डी और सदाबहार पौधे अधिकतम चार मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, गर्म और धूप वाले स्थानों और पोषक तत्वों से भरपूर, चूना-गरीब मिट्टी पसंद करते हैं। उनके चमड़ेदार, अंडाकार पत्ते गहरे गहरे हरे रंग के होते हैं और एक सुस्त नुकीले और थोड़े पंखों वाले पंखुड़ी होते हैं। दृढ़ता से सुगंधित फूल लगभग एक सेंटीमीटर व्यास के होते हैं, जिनमें चार या पांच पंखुड़ियां होती हैं और या तो अकेले दिखाई देते हैं या कांटों के बगल में गुच्छों में व्यवस्थित होते हैं। विविधता के आधार पर, चूने के फूल पूरे वर्ष खिलते हैं या केवल वसंत में दिखाई देते हैं।
आम नीबू अपने करीबी रिश्तेदारों की तरह ही होते हैं, नींबू, केवल छोटे और पतले खोल के होते हैं। असली चूने के फल केवल पिंग-पोंग बॉल के आकार के बारे में पहुंचते हैं। दोनों किस्में पीले या हरे रंग की होती हैं और इनमें एक नाजुक हरा गूदा होता है। चूंकि नीबू की त्वचा बहुत पतली होती है, ये फल निर्जलीकरण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। वे बहुत खट्टा स्वाद लेते हैं और इसलिए उन्हें कच्चे नहीं खाया जाता है, लेकिन कई लोकप्रिय कॉकटेल व्यंजनों के लिए मुख्य रूप से रस और सिरप के रूप में उपयोग किया जाता है। नींबू की तुलना में, हालांकि, उनका स्वाद बहुत अधिक जटिल और सुगंधित होता है, जिसके कारण निम्बू और पेड़ों के सूखे पत्ते भी मुख्य रूप से कैरिबियन और दक्षिण पूर्व एशिया में रसोई में उपयोग किए जाते हैं, जो अक्सर उपयोग किया जाने वाला मसाला है। वे विशेष रूप से मछली और समुद्री भोजन के साथ एक मसालेदार खट्टा और तीखा नोट के साथ व्यंजन देते हैं। अमेरिका में, उन्हें प्रसिद्ध की लाइम पीज़ के मूल अवयवों में से एक के रूप में जाना जाता है। आवश्यक चूने का तेल या तो जमीन के फलों से भाप आसवन द्वारा या खाल से दबाकर प्राप्त किया जाता है। यह थोड़ा कड़वा और ताज़ा होता है और इसके बढ़िया खट्टे नोट से प्रसन्न होता है। सुगंध दीपक में चूने के तेल का एक प्राणपोषक प्रभाव होता है, यह एकाग्रता को बढ़ावा देता है और मूड को बढ़ाता है। जैसा कि यह त्वचा और संयोजी ऊतक को मजबूत करता है, इसका उपयोग स्नान योजक या स्व-निर्मित तेल मिश्रण या क्रीम में भी किया जाता है।